Украина — собственно порубежье, область на краю государства, также  —  название Малороссии (см. это). Из летописей видно, что в старину были Украины: Киевская, Московская, Рязанская, Галицкая, Польская, Псковская; когда же поселения распространились по Северному Донцу и в окрестностях, для защиты от набегов татар, то стране этой исключительно присвоено было название Украина, и образована тут впоследствии губерния наименована Слободско-Украинскою (потом —  Харьковская).

Существовал особый Украинский приказ.